Свежемороженая мойва, сельдь и скумбрия оптом

Хорошо знакомые нам виды рыб, которые широко используется в переработке и пожалуй, присутствует на столе каждого потребителя. Поставщики сельди и скумбрии в обозначении размерных рядов указывают вес одной товарной рыбы. Сельдь оптом, размерами 300 г, 350 г, 380 г, 400 г, ( атлантическая и тихоокеанская), скумбрия, 200-400 г, 300-500 г, 400-600 г. Скумбрия, может быть, как ПБГ (потрошенная без головы), так и НР (не разделанная, не потрошенная с головой).

Маркировка размеров мойвы обозначает количество штук в килограмме (самая мелкая мойва — 50-60 шт./кг, самая крупная — 25-35 шт./кг).  Упакована рыба в картонные коробки и поступает как из-за рубежа (Фарерские острова, Исландия) так и от отечественных производителей и поставщиков сельди и скумбрии.