Свежемороженые мерлузы или хеки

Отличная усвояемость и низкая калорийность мерлузы обусловили широкую популярность и разнообразие блюд из этой рыбы.
 
В меню респектабельных ресторанов нередко можно встретить холодные закуски из мерлузы. К примеру, одним из рецептов мексиканской кухни является мерлуза с лимоном.
 
В диетическом меню мерлуза используется для приготовления как первых, так и вторых блюд. Большим спросом пользуется суп-пюре из мерлузы. Он довольно прост в приготовлении, легок для желудка. Не менее популярна отварная мерлуза или же приготовленная на пару. Тот, кто не переживает по поводу лишних калорий, не останется равнодушным от мерлузы под всевозможными соусами: сметанным, сливочным или масляным.
 
Филе этой рыбы идеально также для приготовления тефтелей и котлет, начинки для мучных блюд.

Необычный вкус и гарантированную пользу для здоровья обеспечат блюда, в которых в равных частях использованы мерлуза и обезжиренный творог. Гурманы по достоинству оценят приготовленные на основе этих компонентов паштет, биточки или рыбные хлебцы.

Пищевая ценность:
  • Калорийность - 86 ккал
  • Белки - 16,6 г
  • Жиры - 2,2 г
  • Углеводы - 0 г
  • Вода - 79,9 мг