Филе семги оптом - секреты покупки

О полезности рыбы говорилось и писалось немало - семга не является исключением. Она относится к разряду лососевых, имеет довольно внушительные размеры - выловленные в морских водоемах особи весят от 5 до 45 кг. Покупка целой тушки в розницу маловероятна, для реализации ее разделывают, отделяют кости и замораживают.

Филе семги является востребованным товаром на оптовом рыбном рынке. Покупали отдают ему предпочтение по причинам:

  1. Полезность для организма. Эта рыба насыщена полезными веществами, сто грамм продукта содержит половину суточной нормы витаминов. Постоянное употребление помогает противостоять болезням, влияет на активность работы мозга, другие функции человеческого тела.
  2. Вкус. Нежное розоватое мясо подходит для приготовления разных блюд дома, в ресторанах.
  3. Стоимость. Филе стоит дороже чем целая рыбина, однако покупатель платит только за мясо, нет отходов, костей, головы, хвоста. Можно выбрать упаковку с тем куском, который нравиться, подходит по весу (для семьи или на праздник - большой, для одного человека - маленький).

Выбираем правильно или на чем сделать акцент

При покупке филе семги желательно руководствоваться некоторыми правилами, чтобы потом не разочароваться во вкусе и качестве.

Обратите внимание на цвет: норма - розоватый, слегка оранжевый (зависит от среды обитания).

Запах не вызывает отвращения. В свежемороженом продукте проверить его сложно, но если от упаковки чувствуется рыбный душок - стоит отказаться, возможно были нарушены правила хранения.

Форма каждого куска должна быть ровной, наличие оборванных краев свидетельствует о замораживании рыбы пролежавшей несколько дней.

Если вам нужно купить филе семги оптом - рекомендуем следовать этим правилам. Кроме того, запрашивайте сертификаты на продукцию, спрашивайте откуда она была доставлена, как хранилась. Проверив сразу всю партию можно избежать выбрасывания денег на некачественный товар. 

 
 
Смотрите также: