Как потратить деньги на качественные креветки

Популярность морепродуктов с каждым днем возрастает -  это диеты, морская кухня, правильное питание насыщенное рыбными деликатесами. Одним из востребованных, вкусных продуктов данного направления являются креветки. В связи с повышенным спросом на них, возникает множество вопросов связанных с видов, размером, другими характеристиками указывающими на качество.

Маркировка, заморозка, размер

Покупая развесные креветки на рынке у неизвестного продавца говорить про маркировку не приходится. Что касается специализированных магазинов, оптовых поставщиков - они в большинстве своем, поставляют товары упакованные. На этикетке должна присутствовать информация о типе заморозки, стране производителе, составе. Дополнительно присутствует  информация о количестве особей в одном килограмме (калибр). Чем меньше креветка, тем больше ее идет на килограмм, и наоборот.

Цвет качественной креветки красный, слегка розоватый (не касается тигровых). Белые пятна на голове свидетельствуют о слишком высокой температуре заморозки, а черные на теле  - о плохом качестве. Креветки, глаза у которых имеют коричневый окрас, считаются самыми вкусными и полезными.

Хранение и приготовление

Наличие отломанного хвоста, подсохшего панциря говорит о болезни, неправильном хранении. Целостность упаковки, отсутствие ледовых образований (не считая глазировки самых особей) указывают на правильное хранение. Если при визуальном осмотре вы обнаружите поломанные экземпляры, дырку в пакете, будет исходить неприятный запах, лучше отказаться от покупки.

В продажу поступают отваренные, сырые креветки, с головами и без. При варке вода должна оставаться чистой, красный оттенок говорит о злоупотреблении красителями. Запах должен быть свежим, морским, приятным, не вызывающим отвращения.

Качественные креветки очень вкусные и полезные. Они приносят пользу сердечной, пищеварительной системам, увеличивают уровень йода, снижают холестерин и просто поднимают настроение. Проверяйте тщательно их качественные характеристики и наслаждайтесь приятным, полезным продуктом.
 
 
Смотрите также: